GLUTEN FREE PIZZA MENU

Margherita Pizza and its sisters


A recognition to the queen of all the pizzas: the Margherita, in its classic version or in the variations realized by Simone Taglienti’s creativity.

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Olio Evo abbinato: Delicato un blend di leccino, frantoio e moraiolo • Azienda Frantoio Cerquozzi • dal colore verde giallastro è la combinazione giusta tra freschezza e leggerezza • le olive scelte donano un gusto molto equilibrato tra i sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato con lievi sentori di mandorla.

Olio Evo abbinato: Selezione Mono Cultivar Moraiolo • Azienda Le Colline Di Raffaele • Alla vista di colore verde smeraldo • All’olfatto presenta un fruttato medio verde con sentori di erba, cardo, cicoria e mallo di mandorla verde • Al gusto conferma le note olfattive unite a media persistenza ed aromaticità tra fruttato, amaro e piccante.

MARGHERITA

Plum Tomato from Agro Sarnese Nocerino DOP, Fiordilatte Bocconcino L.F.. After cooking: Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection

€ 9.00   

YELLOW MARGHERITA

Yellow Datterino, Fiordilatte Bocconcino L.F. After cooking: Crumbled Tarallo. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection

€ 10.00    

WRONG MARGHERITA

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP, Fiordilatte Bocconcino L.F. - After cooking: 30 months Parmigiano Reggiano of red Cows IGP *, Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 11.00      

TWO-TONE MARGHERITA

Pacchettela of Datterino from Piennolo of Vesuvio DOP, Yellow Datterino, Fiordilatte Bocconcino L.F.. After cooking: Crumbled Tarallo, Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 14.00      

MARGHERITA DOP

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP, Fiordilatte Bocconcino L.F. , Pacchettela of Cherry Tomato from Piennolo of Vesuvio DOP. After cooking: Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 14.00     

QUEEN MARGHERITA

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP, Fiordilatte Bocconcino L.F. After cooking: Stracciata from Andria L.F. 30 months Parmigiano Reggiano of Red Cows, Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 14.00     

MY WAY MARGHERITA NEW
ACCORDING TO MY VISION

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP, Fiordilatte Bocconcino L.F. After cooking: Stracciata from Andria L.F. 30 months Parmigiano Reggiano of Red Cows, Crumbled Tarallo, Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 15.00    

 

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