GLUTEN FREE PIZZA MENU

Classic Pizzas


Simone Taglienti’s pizza was born from study, passion and research for excellence.

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Olio Evo abbinato: Delicato un Blend di Leccino, Frantoio e Moraiolo • Azienda Frantoio Cerquozzi • Dal colore verde giallastro è la combinazione giusta tra freschezza e leggerezza • Le olive scelte donano un gusto molto equilibrato tra i sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato con lievi sentori di mandorla.

Olio Evo abbinato: Selezione Mono Cultivar Moraiolo • Azienda Le Colline Di Raffaele • Alla vista di colore verde smeraldo • All’olfatto presenta un fruttato medio verde con sentori di erba, cardo, cicoria e mallo di mandorla verde • Al gusto conferma le note olfattive unite a media persistenza ed aromaticità tra fruttato, amaro e piccante.

FOCACCIA

€ 4.00      

RED VEGAN

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP. After cooking: fresh Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 6.50      

MARINARA VEGAN NEW

Plum Tomato from Agro Sarnese - Nocerino DOP, Chips of Red Garlic from Castelliri, Cucunci from Salina “Flowers of Capers” DOP/S.F.*. After cooking: Oregano. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 7.50      

POTATOES AND CHEEK LARD

Fiordilatte Bocconcino L.F., Potatoes from Fucino IGP, Cheek Lard of Black Pig. After cooking: fresh Basil. Extra Virgin Oil used: mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 8.50      

ORTOLANA OF THE DAY ACCORDING TO MY VISION (white)

QThis pizza changes and transforms. The ingredients are always different, chosen according to the seasonality. Fiordilatte, Vegetables. After cooking: Fresh Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 9.00      

BIANCANEVE

Fiordilatte Bocconcino L.F.. After cooking: Fresh Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 9.00      

POTATOES AND WURSTEL

Fiordilatte Bocconcino L.F.. Potatoes from Fucino IGP, Wurstel. After cooking: fresh Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 10.00      

BRONTE

Fiordilatte Bocconcino L.F.. After cooking: Pesto of Sicilian Pistachio and Classic Bonfatti Mortadella from Bologna S.F. *, fresh Basil. Extra Virgin Oil used: Mono Cultivar Moraiolo Selection.

€ 12.00      

 

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