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Le Classiche


La pizza di Simone Taglienti nasce da studio, passione e ricerca dell'eccellenza.

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Olio Evo abbinato: Delicato un Blend di Leccino, Frantoio e Moraiolo • Azienda Frantoio Cerquozzi • Dal colore verde giallastro è la combinazione giusta tra freschezza e leggerezza • Le olive scelte donano un gusto molto equilibrato tra i sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato con lievi sentori di mandorla.

Olio Extra Vergine abbinato: Sant’Anna un blend di Frantoio, Leccino, Moraiolo e Itrana. Azienda Agricola Frantoio Colli Verolani Piacevole al palato, si presenta con coloreverde dai riflessi dorati, profumi fruttati e un sapore ampio e persistente, dalle caratteristiche note amare e piccanti.

 

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Pagina aggiornata: 19.4.2026 15:41

ROSSA
VEGAN

Pomodoro S. Marzano DOP.
Dopo Cottura: Basilico.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Consigliata Erdinger Hell
Vino Consigliato Nebbiolo

€ 6.00      

MARINARA... A MODO MIO
VEGAN

Pomodoro San Marzano DOP, Origano di Pantelleria, Chips di Aglio Rosso di Castelliri, Cucunci di Salina “Fior di Capperi” DOP / S.F.*
Dopo Cottura: Basilico, Gocce d'Olio Extra Vergine aromatizzato al Peperoncino Habanero e foglie di cappero.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Konigsbrau Pils
Vino Consigliato Primula Rosa

€ 7.00      

ORTOLANA DEL GIORNO
SECONDO LA MIA VISIONE (bianca)

Questa pizza cambia e si trasforma. Gli ingredienti sono sempre diversi scelti secondo la stagionalità. Bocconcino di Fior di Latte.
Bocconcino di Fiordilatte.
Dopo Cottura: Basilico.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Erdinger Weisse
Vino Consigliato Semillion

€ 10.00      

BRONTE

Fiordilatte.
Dopo Cottura: Mortadella di Bologna Classica, Granella di Pistacchio Siciliano, Basilico.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Consigliata Peler
Vino Consigliato Franciacorta Brut Elisabetta Abrami

€ 10.00      

LA SIGNORA BOSCAIOLA

Fiordilatte, Porcini trifolati, Macinato di Maiale Nero cotto alla Birra Rossa.
Dopo Cottura: Basilico.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Consigliata Erdinger Weisse
Vino Consigliato Alcedo Cesanese

€ 11.00      

SUA MAESTÀ PATATE E GUANCIALE

Fiordilatte, Patate del Fucino IGP, Guanciale di Maiale Nero.
Dopo Cottura: Basilico.

"Non tagliamo le pizze, viene servita intera."

Birra Consigliata Chain Breker IPA
Vino Consigliato Petra Potens Daneb

€ 11.00      

IL CALZONE APERTO DI SIMONE

Si può fare solo le classiche e la margherita

€ 10.00      

 

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