LE BIRRE

Una ampia scelta di birre alla spina


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Simone taglienti, con la sua esperienza quasi trentennale nel mondo del "luppolo", presenta la sua selezione di birre. Artigianali, italiane, europee e mainstream. Tutte scelte per solleticare il vostro palato. Un consiglio di abbinamento birra/piatto lo trovate in menù; il nostro personale è a disposizione per guidarvi durante l'ordinazione se avete dei dubbi su quale sia la birra "giusta" per voi.

"...Non importa quale sia la domanda... Birra è la risposta..."

JEVER PILS
(SI ABBINA CON LE PIZZE "CLASSICHE")

Vol. 4,9% • IBU 40 • Valori Saccarometrici 11,4 - Il suo punto d'amaro abbastanza elevato è una delle sue caratteristiche più apprezzate. Bionda giallo paglierino con riflessi dorati, limpida con schiuma bianca, compatta e persistente.

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0,30 LT € 3.50

0,40 LT € 4.50

0,50 LT € 5.50

1,00 LT € 10.00

ROXY 3,50 LT € 33.00

ROXY 4,20 LT € 39.00

   

HASEN-BRÄU WEISSE
(SI ABBINA CON LE PIZZE "OLFATTO")

Vol. 5,2% • IBU 12 • Valori Saccarometrici 11,8. Una Weizen, fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso. Bionda giallo dorato, schiuma bianca e persistente.

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0,30 LT € 4.00

0,50 LT € 6.00

1,00 LT € 11.00

ROXY 3,50 LT € 35.00

ROXY 4,20 LT € 42.00

   

NORBERTUS KARDINAL ROSSA DOPPIO MALTO
(SI ABBINA CON LE PIZZE "GUSTO")

Vol. 7,2% • IBU 26 • Valori Saccarometrici 17,4 Sentori di lieviti, fieno, frutta molto matura, prugna californiana e spezie. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna californiana. Si abbina con salumi, frittate, carne al barbecue con salse. Ideale con pizza ai salumi.

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0,28 LT € 4.00

0,56 LT € 6.50

   

GUINNESS STOUT
(SI ABBINA CON LE PIZZE A BASE DI PESCE)

Vol. 4,2% • IBU 40 • Valori Saccarometrici 9,75 - Le poche bollicine e la schiuma compatta si devono alla spillatura tramite azoto anziché in anidride carbonica. Il colore tende al nero mentre la schiuma è di color nocciola, compatta e cremosa. Il gusto in bocca è corposo ed amarognolo, inconfondibile.

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0,28 LT € 4.00

0,56 LT € 6.50

   

BRINKHOFF'S N01 PREMIUM PILSNER
(Si abbina con le pizze “MARGHRITA E LE SUE SORELLE”) NEW

Vol.5% - IBU 27 – Valori Saccarometrici 11.43. Bionda, giallo dorato, con schiuma bianca, compatta fine e persistente.Aromi con leggere note di luppolo, florealie leggermente speziati.Gusto pulito, secco,senza eccessi amaricanti, piacevole e buona persistenza.

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0,30 LT € 3.50

0,40 LT € 4.50

0,50 LT € 5.50

1,00 LT € 10.00

ROXY 3,5 LT € 33.00

ROXY 4,2 LT € 39.00

   

DELIRIUM TREMENS BLONDE, STONG BELGIAN ALE (SI ABBINA CON LE PIZZE "SI ABBINA CON LE PIZZE TATTO") NEW

Vol.8.5 – IBU 24.5 – Valori Saccarometrici 16 Biondo pallido. Aroma leggermente di malto, speziato, con un forte tocco di alcol. Un intensa vena di alcol infiamma per così dire la bocca, scaldando in effetti la lingua e il palato. Il gusto è caratterizzato inoltre dalla rotondità, mentre il retrogusto è forte, persistente e secco.

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0,33 LT € 5.50

   

DELIRIUM NOCTURNUM ROSSA STRONG BELGIAN ALE (SI ABBINA CON HAMBURGER E CARNE IN GENERE) NEW

Vol.8.5 – IBU 24 – Valori Saccarometrici 16. Rosso-marrone scuro. Buon bouquet con note di caramello, moca e cioccolato puro. Trovano espressione anche spezie come il coriandolo e la liquirizia. Ottima al palato, delicato sapore dell’Alcol. Successivamente si percepisce sempre più l’amarezza, derivante in parte dal luppolo.

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0,33 LT € 6.00

   

 

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Le Birre Artigianali


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Simone taglienti, con la sua esperienza quasi trentennale nel mondo del "luppolo", presenta la sua selezione di birre. Artigianali, italiane, europee e mainstream. Tutte scelte per solleticare il vostro palato. Un consiglio di abbinamento birra/piatto lo trovate in menù; il nostro personale è a disposizione per guidarvi durante l'ordinazione se avete dei dubbi su quale sia la birra "giusta" per voi.

"...Non importa quale sia la domanda... Birra è la risposta..."

WAR MIAMI 82 EAST COAST LAGER
(SI ABBINA CON LE PIZZE "UDITO") NEW

Vol. 5% • IBU 30 • Valori Saccarometrici 13 Colore dorato chiaro, l’odore agrumato con lime, lemon grass e bergamotto si fonde armoniosamente con un tocco tropicale di mango e papaia, nonchè con una sottile, ma percepibile , nota dank. Il gusto è bilanciato tra le note dolci di frutta tropicale eun finale agrumato.

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0,30 LT € 5.50

0,40 LT € 6.50

   

ATOMIC I.P.A.
(SI ABBINA CON LE PIZZE "VISTA")

Vol. 6,2% • IBU 59• Valori Saccarometrici 13,5 - Profilo salino dell'acqua per esaltare i sapori, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping. Intensa ma pericolosamente beverina. Colore: Biondo dorato. Aroma: Fiori di agrumi, limone, passion fruit, mango. Gusto: Ananas, erbaceo con sottili accenni di limone e pino.

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0,30 LT € 5.50

0,40 LT € 6.50

   

WAR AMEN AMERICAN I.P.A.
(SI ABBINA CON HAMBURGER E FRITTI) NEW

Vol. 5.5 % • IBU 50 • Valori saccarometrici 12 Ipa gluten free dorata con bella schiuma bianca fine e persistente. Al gusto è intensa con un aroma erbaceo e fruttato dato dai luppoli americani. Il corpo è di media intensità e il malto caramellato è ben bilanciato dalla luppolatura intensa.

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0,30 LT € 5.50

0,40 LT € 6.50

   

 

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