1

ROSSA

Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese – Nocerino DOP, Olio Evo e Basilico fresco

€ 5.00      

2

MARINARA... A MODO MIO NEW

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese – Nocerino DOP, Origano Siciliano, Chips di aglio rosso di Castelliri, Cucunci di Salina "Fior di Capperi" DOP / S.F.*, gocce d'olio aromatizzato al peperoncino, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 5.00      

3

BOSCAIOLA

Bocconcino di Fiordilatte, Funghi Champignon, Macinato di Maiale nero cotto alla birra Rossa, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 7.00      

4

PATATE E GUANCIALE

Bocconcino di Fiordilatte, Patate del Fucino IGP, Guanciale di maiale nero, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 7.00      

5

ORTOLANA DEL GIORNO SECONDO LA MIA VISIONE (bianca)

Questa pizza cambia e si trasforma. gli ingredienti sono sempre diversi scelti secondo la stagionalità.
Fior di Latte, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 8.00      

6

PATATE E WÜRSTEL

Bocconcino di Fiordilatte, Patate del Fucino IGP, Würstel, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 8.00      

7

BRONTE

Bocconcino di Fiordilatte, Granella di Pistacchio Siciliano e Mortadella Suprema di Bologna*, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 9.00      

9

NAPULEE

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, Bocconcino di Fiordilatte, Acciughe di Cetara DOP, Olio Evo e Basilico fresco.

€ 10.00      

 

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1

MARGHERITA

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Bocconcino Fiordilatte, Olio Evo e Basilico.

€ 6.00      

2

MARGHERITA GIALLA

Datterino Giallo, Bocconcino Fiordilatte, Olio Evo e Basilico.

€ 7.00      

3

MARGHERITA CON LA BUFALA

Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Olio Evo e Basilico.

€ 9.00      

4

MARGHERITA DOP NEW

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Bocconcino Fiordilatte, Pacchettela di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Olio Evo e Basilico.

€ 9.00      

5

REGINA MARGHERITA NEW

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Bocconcino Fiordilatte, Parmigiano Reggiano di montagna 36 mesi IGP*, Burrata di Andria IGP, Olio Evo e Basilico.

€ 10.00      

 

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i cinque sensi

...Con questo percorso vogliamo provare a farvi vivere un'esperienza che coinvolga tutti e 5 i sensi. La vista, il primo senso che incontra il cibo e ci predispone con i suoi colori all'assaggio. Interviene poi l'olfatto che unisce a ció che l'occhio percepisce odori e aromi. Ed ecco che il primo morso di pizza arriva grazie al tatto, dalle mani alla bocca. Il gusto lo attende per sprigionare armonie di sapori. L'udito sente il crock della pizza, la musica dell'esperienza sta suonando mentre assaporiamo un piatto che amiamo tanto...

Simone Taglienti

1

OLYMPIÀ ÉDOUARD MANET NEW

Bocconcino Fior di latte, Blu Di Picinisco, Primo Sale di Capra, Stracciata Pugliese di Andria, Crema di Limoni di Sorrento, Polvere di Caffe, Petali di Fiori Eduli, Gocce d'olio Evo Aromatizzato al limone, Basilico e Olio Evo.

€ 15.00      

2

LA FIDANZATA GIACOMO BALLA NEW

Focaccia con Salmone Affumicato Norvegese, Burrata di Andria IGP, Petali e Pesto di Mandorle Siciliane, Julienne di Zucchine sfumate alla Birra, Pepe Rosa e Petali Eduli, Crema d’Arance, gocce d'olio Evo aromatizzato all’arance Olio Evo.

€ 16.00      

3

LA MIA ANIMA RIBELLE RAMONA WESS NEW

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Melanzana al Funghetto con Pachino Rivisitata alla Birra, Peperoncino, Acciughe di Cetara DOP, Burrata di Andria IGP, Olive Taggiasche, Crumble di Pan Grattato al Curry e paprika aromatizzato all'aglio Rosso di Castelliri (FR), Petali Eduli, gocce d'olio Evo aromatizzato al peperoncino, Basilico e Olio Evo.

€ 16.00      

4

MONNA LISA LEONARDO DA VINCI NEW

Focaccia con, Speck D'Anatra, Crema di Arance Siciliane Bio, Stracciata di Andria, Arancio Candito Siciliano, Scaglie di Cioccolato fondente di Modica, Gocce d'olio Evo Aromatizzato all'Arancio, Cristalli di Sale Petali di Fiori Eduli, Olio Evo.

€ 17.00      

 

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1

ERICA UNICA SIGNORA "CAPRICCIOSA"

Pomodoro S. Marzano dell'agro Sarnese-Nocerino DOP, Olive Taggiasche, Funghi Champignon, Carciofini Arrosto, Stracciata di Andria e Prosciutto di Bassiano, Basilico Fresco e Olio Evo.

€ 13.00      

2

GIGLIOLA PROSPETTO DI PARMIGIANA NEW

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Bocconcino di Fiordilatte, Melanzana al Funghetto con Pachino rivisitata alla Birra, Crumble di Pan Grattato al Curry e paprika Aromatizzato All'aglio Rosso di Castelliri (FR), Parmigiano Reggiano 36 mesi, Bucce di Melanzana Fritta, Basilico e Olio Evo.

€ 13.00      

3

DALILA LA NORMA ... NNA NEW

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Bufala Campana DOP, Melanzane al Funghetto rivisitate alla Birra, Tarallo Sbriciolato, Ricotta Salata di Pecora, Buccia di melanzana fritta, Basilico Fresco e Olio Evo.

€ 15.00      

4

MIMOSA "LA CARBONARA DI PIZZA"

Guanciale di Maiale Nero Casertano, Pecorino di Picinisco, Stracciata di Andria, Crema d'uovo e Rosso d'uovo Marinato Grattugiato, Pepe Nero e Olio Evo.

€ 15.00      

 

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1

OMAGGIO AL SUD

Bocconcino di Fiordilatte, Zeste di Limone Bio, Granella Pistacchio Siciliano, Tonno Rosso del Mediterraneo, Petali di Fiori Eduli, Gocce d'olio Evo Aromatizzato al limone, Basilico Fresco e Olio Evo.

€ 12.00      

2

INCONTRANDO GIÒ PORRO

Bresaola di Toro di Giò Porro, Granella e Pesto di Pistacchio Siciliano, Bufala Campana DOP, Basilico Fresco, Zeste di Limone Bio, Gocce d'olio Aromatizzate al limone e Olio Evo.

€ 13.00      

3

KM 0 VINCITRICE STAND UP PIZZA 2019

Bufala Campana, Melanzana al Funghetto con Pachino Rivisitata alla Birra, Melanzana Grigliata, Guanciale di Maiale Nero, Blu di Picinisco e Bucce di Melanzana Fritta, Basilico, e Olio Evo.

€ 13.00      

4

LA PATATA E IL MIO MAIALE… NEW

Patate del Fucino IGP, Macinato di Maiale Nero cotto alla Birra Rossa, Burrata di Andria IGP, Crumble di Frisella Pugliese al Rosmarino STG, Basilico Fresco e Olio Evo.

€ 14.00      

5

NEL RISPETTO DELLA STAGIONALITÀ VIENE PROPOSTA NEI MESI DI MARZO/APRILE

OMAGGIO A SANREMO NEW

Chiacchietegli (Punte di broccoletto) S.F.*, Olive Taggiasche, Acciughe di Cetara DOP, Blu di Picinisco, Crumble di Frisella Pugliese al Rosmarino STG, Burrata di Andria IGP, Piccantuzza Confettura di Peperoncino Siciliano, Basilico e olio EVO.

€ --.00      

 

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1

SAINT TROPEZ* MEDDLE

VEGETARIANA

Bufala Campana DOP, Scarola, Olive Taggiasche, Paccatella di Pomodorini Rossi del Piennolo del Vesuvio DOP, Datterino Giallo, Basilico Fresco e Olio Evo Gradassi.

€ 12.00      

2

MONEY THE DARK SIDE OF THE MOON NEW

Salmone Affumicato, rucola, Mozzarella di Bufala, Pepe verde al limone, Gocce di Olio al Limone, Olio Evo.

€ 13.00      

3

BRAIN DAMAGE THE DARK SIDE OF THE MOON

Bufala Campana DOP, Cipolla Rossa di Tropea Cotta alla Birra, Granella Pistacchio, Olive Taggiasche, Tonno Rosso del Mediterraneo, Petali di Fiori Eduli, Basilico e Olio Evo.

€ 13.00      

4

WISH YOU WERE HERE WISH YOU WERE HERE NEW

PIZZA DEDICATA AL G.M. DAVIDE PALLADINELLI "VORREI TU FOSSI QUI!!"

Focaccia, Misticanza, prosciutto di Bassiano, Mozzarella di Bufala, fragole e Ananas condite, pepe rosa, olio Evo.

€ 15.00      

 

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1

SOAVE

Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino DOP, Olive Taggiasche DOP, Cucunci di Salina "Fior di Capperi" DOP / S.F.*, Basilico, Tonno rosso del mediterraneo, Acciughe di Cetara DOP, Olio Evo.

€ 11.00      

2

AGRODOLCE

Datterino Giallo, Pacchettela di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Cipolle Rosse di Tropea, Crumble Tarallo Sbriciolato, Burrata e Olio Evo.

€ 12.00      

3

RAFFINATA

Prosciutto di bassiano, Granella e Pesto di Pistacchio Siciliano, Bufala Campana DOP, Carciofini alla brace, Basilico Fresco, Olio Evo.

€ 13.00      

4

SOLLETICANTE SCAFETTA 2.0 NEW

Crema e Julienne di buccia di Favetta, fave, pecorino di Picinisco, Ventricina del Vastese S.F.*, panna acida, Crumble di Frisella Pugliese aromatizzata al Rosmarino, confettura di Peperoncino, Basilico e Olio Evo.

€ 16.00      

 

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1

CLASSICO

Calzone aperto classico di Simone

€ 7.00      

2

MARGHERITA E LE SUE SORELLE

Calzone aperto Margherita e le sue sorelle

€ 8.00      

 

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