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Simone Taglienti è uno chef prestato all’arte bianca e nel suo locale di Isola del Liri (Fr) ha unito due sue grandi passioni: la birra e l’arte bianca. Dal pub alla pizzeria. La storia di Luppolo e Farina.
NOTIZIARIO FINANZIARIO
Simone Taglienti, chef ciociaro, ha una profonda e smisurata passione per le birre, a tal punto che l’ha voluta mettere nell’impasto delle sue pizze. Come ama precisare “la birra sì, ma quella bona”, detta senza la u in dialetto frusinate.
LA VOCE DEL LAZIO
Simone Taglienti è uno chef prestato all'arte bianca e nel suo locale di Isola del Liri (Fr) ha unito due sue grandi passioni: la birra e l'arte bianca.
PIZZA MON AMOUR
Simone Taglienti, classe 1978, parla con fierezza della sua creatura e del territorio che l'ha visto nascere e nel quale ha dato vita alla sua attività ristorativa. Siamo ad Isola del Liri, cuore della Ciociaria, un paese raccolto intorno al fiume da cui prende il nome e che, al suo centro ha uno spettacolo più unico che raro. Una cascata nel cuore della città alta ben 27 metri.
Nella Ciociaria con radici nella antica Terra di lavoro spuntano anche tanti pizzaioli in gamba, ci giunge comunicazione dalla bella Isola del Liri e sicuramente meriterà una visita, oltre la città, anche questa pizzeria: Luppolo e Farina di Simone Taglienti.
Sorprendente!
Chiamarla pizzeria è irrisorio!!!!
È una vera e propria esperienza sensoriale!!!
Stasera ho optato per la pizza, come prima volta in questo locale, e al di là della scelta varia si percepisce già dal menù che c'è una ricerca scelta e della qualità elevata. Le pizze proposte sono sicuramente una più buona dell'altra, la mia era buonissima (maialino nero e patate) ma l'asso nella manica è la pizza dolce.. sublime!!!
Ampia scelta di birre ottime e soprattutto vi consigliano anche l'abbinamento ideale di birra con la pizza scelta un accortezza non da poco!
Sicuramente ci tornerò perché ho visto passare hamburger e altri piatti molto invitanti.
Il locale è efficente, ordinato, pulito, l'unico in cui sul tavolo ho trovato a disposizione un gel disinfettante per le mani. Personale garbato, operativo e efficiente!
Pizza di qualità, ricerca, innovazione e competenza ad Isola del Liri, la città delle Cascate.
Locale rinnovato e reinventato da Simone che ha pienamente centrato l 'obiettivo. L' ottimo e ricercato impasto in aggiunta a ingredienti scelti di primissima qualità fanno sì che la Pizza sia la nuova protagonista del locale, oltre che buonissima e digeribile. Molto particolari gli accostamenti dei prodotti che il proprietario sa dare e dosare anche a seconda della stagione. Vasto assortimento di ottime birre, mantiene alta la qualità anche nella scelta delle carni e dei vari appetizers. Insomma da provare e riprovare più e più volte, sarà sempre un piacere ed una nuova scoperta da condividere in compagnia o perché no anche da soli. Ampio lo Staff molto gentile e sempre disponibile verso il cliente. Complimenti Simone.
Ammirevoli
L'impasto della pizza veramente unico e abbinamenti particolari, BUONISSIMi i supplì fatti dalla Nonna Santina e tagliate ottime. Locale pulito e luminoso. Servizio veloce e personale gentilissimo e disponibile! Sicuramente ci tornerò per le pietanze e per il personale
Ottima pizza e materie prime del territorio
Ottima pizzeria e birreria. Eccellente l'impianto per le birre. Il locale è molto curato (bagno pulitissimo). Le pizze sono ottime e preparate con materie prime di qualità. Lo chef-pizzaiolo Simone segue personalmente ogni cosa per assicurarsi che tutto sia all'altezza. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Strepitoso
Le grandi aspettative nutrite per la serata sono state soddisfatte clamorosamente. Una volta arrivati sul posto, a sorprenderci è stato anzitutto uno dei più forniti menù gluten e lactose free che abbia mai visto nei miei 28 anni da celiaco. Personale gentilissimo e servizio rapido. Unica pecca: la postazione, un po' troppo rumorosa, ma di sabato sera era più che normale. Devo confessare che una volta assaggiata la regina Margherita è stato assai difficile celare espressioni di orgasmo mentre, nel frattempo, la mia ragazza (super intollerante al lattosio) insisteva coi suoi discorsi noiosi e depressi. Sembrava impossibile ma ce l'ho fatta. Una delle migliori pizze senza glutine che abbia mai mangiato, complimenti.
Una serata indimenticabile
Davvero difficile trovare locali che abbiano gluten free. Abbiamo trovato questo locale ed è altamente consigliato. Non solo il cibo era spettacolare ma la pizza gluten free che allego in foto era grande e davvero ottimo. Super consigliato. Torneremo a visitarvi ancora.
Luppolo e farina
Pizzeria eccellente personale educatissimo e preparato locale pulitissimo è bellissimo ci torneremo Al 100%
L'attenzione per il cliente è ai massimi livelli e la qualità dei prodotti eccezionale
Ho prenotato il pomeriggio per la sera e nonostante fosse la settimana di ferragosto mi hanno trovato posto, ho fatto tardi per un mio problema avvisando e comunque sono stati cortesia e puntuali. Lo consiglio vivamente
Cena tra amici
Cena ottima. Abbiamo preso 2 antipasti per 4 persone super abbondanti...e poi 4 panini Angus veramente ottimi. Ci torneremo. Tutto perfetto.
Pizza senza glutine Gourmet buonissima
Pizza senza glutine fantastica. Ingredienti di qualità e ottimi abbinamenti. Locale ordinato e pulito. Prezzi davvero ottimi.
Il piacere di un locale top. Ottimi hamburger, pizze eccezionali, una interessantissima selezione di birre. Da provare
Ottimi hamburger, pizze super buone, una eccezionale selezione di birre. Personale cortese ed attento. Ottimo mix per una esperienza gastronomica unica!
Quando non si tratta di sola pizza...
Definirla una semplice pizzeria sarebbe davvero riduttivo. La composizione delle pizze, il gusto vero dei singoli ingredienti, l'armonia dei sapori fanno intuire che c'è qualcosa che va oltre e che sconfina nella passione per il proprio lavoro, condiviso da personale oltremodo gentile. Consigliatissimo. La migliore pizza mangiata nell ultimo periodo!
Una Splendida serata
Complimenti, ottima pizza e ampia scelta di Birre alla spina!! Personale accogliente e gentile. Per non parlare dei servizi igienici super puliti!!!
Raccomandatissimo
locale rinnovato nei minimi particolari, personale preparato e disponibile, prodotti ricercati e di qualità che rispettano il territorio ciociaro. Simone grande comandante
Riconferma!!!
Di nuovo per lavoro in Ciociaria e cena tappa fissa a Isola del Liri da Luppolo e Farina per la riprova dopo la bellissima esperienza della prima volta, le aspettative sono state confermate , questa volta ho cenato fuori nell’area adiacente il locale , servizio veloce e molto professionale le ragazze simpatiche cortesi e gentili, per la cena confermo la prima volta, fritti molto buoni e gustosi, poi la pizza davvero Eccezionale con il nuovo menù sempre più ricercato e particolare, un plauso a Simone il proprietario perché un vero direttore d’orchestra, per una vera e propria SINFONIA PER LE PAPILLE GUSTATIVE DEI CLIENTI.
Una sorprendente scoperta
Abbiamo scoperto il locale e siamo rimasti sorpresi. Attenzione, ricerca e innovazione e gentilezza sono la parola d'ordine. Una pizza gourmet eccellente. Ci tornerò sicuramente!
Una bella serata con le amiche
Piatti buonissimi. Personale cortese. I bagni puliti Locale pulito e caloroso. Prima volta quando siamo stati siamo sentite benissimo e abbiamo deciso di tornare anche se è distante un ora e trenta minuti di macchina. Sicuramente ritorniamo ogni volta che possiamo.
Super Gluten free e qualità
Sono stata in questa pizzeria un venerdì sera con un’amica. In quanto celiaca, mi sono trovata stra bene. Ti portano una tovaglietta e menu dedicati con tutte le selezioni variegate di pizza, panini . Veramente vasta e forno dedicato!! Pizza ottima, la prima che digerisco da anni. Unica nota sul senza lattosio. Va implementato perché spesso le due intolleranze vanno di pari passo. Mi aspetto anche una selezioni di dolci oh ampia. Ottimo tutto, servizio, qualità della materia prime. Tornerò
Datemi una stella in più!
Il locale si trova subito accanto al centro storico di Isola del Liro, vicino al Ponte di Corso Roma. Il menù è molto elaborato, e al pari del sistema di prenotazione tende l'idea della maniacale attenzione e organizzazione del locale. Abbiamo preso una pizza Agrodolce, una Lady Alternative, una Comfortably Numb e una "estrema" Monna Lisa. Tutti gli abbinamenti degli ingredienti sono ricercati e indovinati, ma la Monna Lisa è un tripudio per il palato, se si chiude gli occhi non si capisce se sinsta mangiando una pizza, un dolce o un piatto unico. Ulteriore chicca: limoncello al tartufo. Bevande comprese, 20 euro a testa. Che volete di più? Lasciatevi consigliare da Simone, anche in tema archeologico..
Se sei celiaco non puoi trovare di meglio (ma anche se non lo sei!)
Per chi è celiaco accontentarsi è quasi una regola, QUESTO POSTO TI RICORDA CHE NON DEVI! mai trovata una proposta così ampia di prodotti e piatti dedicati esclusivamente al gluten free, che mette davvero l’imbarazzo della scelta. La pizza aveva una cottura ed un impasto magistrale. Una delle migliori mai mangiate. I prodotti offerti - estremamente ricercati - sono inoltre di altissima qualità. Assolutamente non trascurabile è l’estrema attenzione e cura verso il problema delle contaminazioni (hanno un laboratorio interamente dedicato al senza glutine e personale altamente formato). Graditissima anche l’ampia scelta di ottime birre senza glutine (anche artigianali). La cordialità di tutto lo staff è poi la ciliegina sulla torta, che rende ulteriormente accogliente il locale. Complimenti a Simone per la gentilezza, la competenza e la grandiosa impresa che è riuscito a portare avanti.Prodotti e qualità altissima anche per i non celiaci! Esperienza complessivamente ottima! Consiglio vivamente.